Moules Morisseau à la crème et poitrine fumée

Dans un faitout, faite revenir les échalotes, l’ail et l’oignon avec un peu de beurre. Ajoutez la poitrine fumée.

Au bout de quelques minutes rajoutez le vin blanc et faite réduire.

Intégrez la crème. Une fois la préparation bien chaude, jetez les moules et faite-les ouvrir.

Remuez de temps en temps pour bien mélanger les saveurs.