Moules Morisseau au camembert

Verser dans une casserole la crème liquide.

Couper le camembert en cube et le mettre dans la casserole.

Bien poivrer et saler légèrement. Faire frémir à couvert jusqu’à ce que le camembert soit fondu.
Réserver.

Pendant ce temps, dans un faitout, faire revenir l’échalote et l’oignon dans le beurre.

Ajouter les moules. Mettre le vin blanc. Couvrir jusqu’à ouverture des moules (ne pas oublier de
mélanger doucement de temps à autre). En fin de cuisson parsemer le persil plat.

Faire réchauffer votre sauce au camembert à feu doux.

Servir avec ou sans le jus de cuisson et napper de sauce camembert les moules.